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I peptidi sono composti chimici costituiti da una sequenza arbitraria di amminoacidi

Peptidi collegati tra loro da un legame peptidico. La chimica organica produce semplici (fino a 10 amminoacidi), oligo- (10-50) e polipeptidi (oltre 50-100). Questa divisione è condizionata, e spesso i composti costituiti da più di 50 amminoacidi si riferiscono agli oligopeptidi, e da 20-30 - ai polipeptidi.

Caso particolare: una proteina è un peptide, che comprende più di 6000 amminoacidi. Gli aminoacidi stessi, come parte di un composto chimico più complesso, sono chiamati monomeri. In totale sono noti circa 1500 peptidi, la maggior parte dei quali sono sintetizzati (ottenuti artificialmente) e ben studiati. Molti sono usati in medicina per curare le malattie.

Peptidi nel bodybuilding

Per quanto riguarda la pratica del bodybuilding, i peptidi possono essere classificati in strutturali e funzionali. I composti strutturali sono quelli che vengono scomposti alle loro basi nel corpo, e poi gli amminoacidi risultanti vengono utilizzati per sintetizzare le proprie proteine, e quindi per formare nuove fibre muscolari (miociti). Tuttavia, non tutti gli aminoacidi possono essere utilizzati in modo costruttivo - alcuni sono eliminati dal corpo (dicono gli atleti - in bagno). Un tipico esempio di peptide strutturale è un isolato proteico del siero di latte idrolizzato. Rispetto alle proteine complete, i peptidi vengono assorbiti molto più velocemente e facilmente.

I peptidi funzionali sono quelli che vengono utilizzati dal corpo quando entra nel corpo. Possono essere suddivisi in peptidi per la costruzione della massa muscolare e per la perdita di peso. Molti dei loro composti funzionali possono svolgere entrambi i ruoli allo stesso tempo (se la loro azione è finalizzata a potenziare la secrezione dell'ormone della crescita, uno dei cui effetti collaterali è quello di stimolare la scissione dei grassi). Di norma, se si pone la questione del ruolo dei peptidi nel bodybuilding, sono i composti funzionali piuttosto che strutturali che si intendono.

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